「茶」早在我國遠古神農時期就已經出現，台灣是茶葉的故鄉，
根據諸羅縣誌（1717年）記載：「台灣中南部地方，海拔八百到兩千尺的山地，有野生茶樹，附近居民採其幼芽，簡單加工製造，而作自家飲用。」
如何在緊張忙碌的生活中，細細閱讀茶葉?BIOYO帶您暫忘塵世紛擾，閱讀茶葉知識，體驗慢生活。
最重要的是，享受你的茶！
本篇我們想說 ———
茶道之境｜
現今社會講求快速、效率，但我們的內心同時也渴望慢步調的生活，為了過上好日子，我們除了拚搏奮鬥以外，還需要感悟人生，找個空檔時間，泡茶品茗一番，是個很好的方法。
茶的口味豐富多元，若論環境、氣氛、沖泡技巧等，可稱其為茶藝；若論在茶事活動中融入的哲學、道德、文化因素，以及通過品茗來修身養性、陶冶情操、品味人生等，也就昇華為了茶之最高境界-茶道。
茶人必備｜
茶寵
茶水滋養的寵物稱為「茶寵」，是愛茶人士品茶時的必備物品。品茶的過程中有幾樣心怡之物來陪伴，不但泡茶節奏不會太快，更增添了一份趣味性。茶寵主要用來裝點和美化茶桌。通常是以紫砂或澄泥燒製的陶質工藝品。在造型上有動物的，如蟾蜍、貔貅、烏龜、牛、豬等，也有人物的，如觀音、彌勒佛、道士、童子等。喝茶間隙，以手蘸些許茶湯塗抹於茶寵上，或是將剩餘的茶湯，直接淋在茶寵上，經年累月下來，茶寵就會變得溫潤明亮，茶香四溢。茶寵種類豐富，最重要的是遵循自我的喜好，找到屬於自己的茶寵。
注意事項
茶寵需要長期保養，尤其是紫砂製成的茶寵，需透過煮、燙、並以茶湯來滋潤，還要定期用刷子清掃，用茶巾擦拭，如此一來茶寵才會更有光澤、更具靈性。為了讓茶寵的大部分能沐浴到茶湯，一般茶寵形制要適中，不宜太大。
六大類茶的現代製造工藝｜
欣賞茶種類、生產流程、水色
GRADE 國際紅茶分級｜
不同分級適合不同的泡製用途
GRADE 國際紅茶分級制
F.O.P (Floewry Orange Pekoe)
茶枝最頂尖的新芽，常見於高級的紅茶。
O.P (Orange Pekoe)
茶枝頂起數的第二片葉。
P (Pekoe)
茶枝最頂起數的第三片葉。
P.S (PekoeSouchong)
茶枝最頂起數的第四片葉，通常製成細碎茶葉。
S (Souchong)
茶枝最頂起數的第五片葉。
茶葉採收季節及節氣名稱｜
四季飲茶新主張
茶葉的功效與季節的變化有著密切關係，不同的季節搭配不同的茶，甚至會對人體產生意想不到的療效。
春飲花茶解睏，一年之計在於春，春天為萬物復甦的季節，但人們往往在春天時感到有氣無力，又稱為
春睏，建議喝上一杯暖暖的花草茶，能有效緩解疲乏；夏飲綠茶消暑，夏天為氣候潮濕的季節，身體容
易燥熱，體力消耗也非常多，綠茶屬未發酵茶，性寒可解熱，生津止渴；秋飲青茶除燥，秋天較為乾燥
，易使人嘴唇乾裂，宜飲青茶(烏龍)，可養陰潤肺，清除體內積熱；冬飲紅茶御寒，冬天人體各項生理
功能逐漸減退，陽氣虛弱，而紅茶性甘溫，是冬天進補養生的最佳選擇。
茶葉的搭配器具、溫度、時間
